石材的使用，在人類歷史文明中，扮演著極重要的角色，遠從石器時代、萬里長城、金字塔、羅馬競技場及眾多宮殿、廟宇等建築物流傳至今。

人類早期廣泛的使用石材，主要是取決於石材本身的自然性、美觀及抗物化的特性。

隨著時代的轉變，在生活水準不斷提昇及環保意識的抬頭，石材挾其天然的特性及其所能表現之美學及藝術價值，廣為消費者所愛並被視為高品質的建築材料。